Torta soffice al cioccolato.

Ingredienti:

- 200 g di cioccolato al latte;
- 5 uova;
- 150 g  di zucchero;
- 100 g  di burro;
- 100 g di farina;
- mezza bustina di lievito.

Preparazione:

Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato insieme al burro e lasciar intiepidire.

Nel frattempo sbattere molto bene i tuorli con lo zucchero. Aggiungere il cioccolato tiepido, la farina e il lievito e mescolare fino all'ottenimento di un composto omogeneo.

A parte, montare a neve ferma gli albumi, unirli al resto del composto e mescolare.

Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.

Far cuocere in forno preriscaldato per 30' a 180°.

Quando pronta lasciare raffreddare e cospargere con lo zucchero a velo.

[Cucinato da Valentina]