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Una foto pubblicata da Paolo Amari (@paolo_am) in data:

giovedì 14 febbraio 2013

Crepes dolci.


Ingredienti:

- 250 g di farina,
- 3 uova,
- 1/2 l di latte,
- 20 g di zucchero a velo,
- sale,
- vanillina,
- burro,
- Nutella,
- marmellata.


Preparazione:

Mescolare bene in una ciotola la farina, la vanillina, il latte, lo zucchero e un pizzico di sale. A parte sbattere le uova e incorporarle al composto. 
Mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Lasciare riposare in frigorifero.
Trascorsa un’ora circa, prendere la ciotola e mescolare di nuovo la pastella per renderla omogenea.
Ungere una padella antiaderente con un po’ di burro e farla scaldare. 
Versare un mestolino di pastella e distribuirla in modo da ottenere una crepe molto sottile. Quando il lato sottostante sarà cotto, girare la crepe e terminare la cottura. 
Una volta pronta farcire a piacere (Nutella o marmellata) e servire.

[Cucinato da Giorgia]