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Una foto pubblicata da Paolo Amari (@paolo_am) in data:

mercoledì 5 dicembre 2012

Biscotti al miele.


Ingredienti:

- 100 gr. di burro;
- 350 gr. di farina;
- 50 gr. di miele;
- 5 gr. lievito in polvere;
- 2 uova;
- 150 gr di zucchero semolato;
- cannella;
- zenzero;
- mandorle (facoltativo).

Preparazione:

Setacciare la farina con il lievito.
Mettere in una ciotola (o in una planetaria) la farina, le uova, lo zucchero, il burro, il miele, la cannella e lo zenzero.
Impastare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Nel caso in cui dovesse risultare troppo molle si può aggiungere della farina.
Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per almeno un' ora.
Trascorso il tempo necessario, prendere l’impasto, stenderlo su una spianatoia (spessore circa 3/4 mm) e con l'aiuto di stampini ricavare le varie forme dei biscotti.
Adagiarli, quindi, su una teglia foderata con carta forno.
A piacere potete porre una mandorla spellata al centro dei biscotti e spennellarli con l'uovo sbattuto prima di infornarli.
Far cuocere a 180° in forno ben caldo per circa 15 minuti.

[Cucinato da Giorgia]