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Una foto pubblicata da Paolo Amari (@paolo_am) in data:

martedì 19 giugno 2012

Crostata di Marmellata (di more).


Ingredienti per taaante persone:

Io non amo  troppo la ricetta ‘originale’ della pastafrolla perché troppo dolce e burrosa. Queste le mie quantità un po’ ritoccate:

- 600g farina,
- 240g burro,
- 240g zucchero,
- 3 uova,
- 1 barattolo di marmellata,
- sale (un pizzico).

Preparazione:

Disponete la farina a montagnola con un gran cratere dove metterete lo zucchero, l’uovo, il sale e il burro a pezzetti. Impastate il tutto rapidamente e fate risposare in frigo per mezz’ora coperta da un panno.
Tagliate e mettete da parte una parte di pasta con la quale farete dei salsicciottini per la griglia decorativa della crostata. Stendete il resto della pasta su una teglia e ricopritela con la marmellata (io avevo in casa quella di more).
Fate cuocere per circa 40 minuti in forno a 180°.

[Cucinata da Valentina]