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Una foto pubblicata da Paolo Amari (@paolo_am) in data:

mercoledì 21 marzo 2012

Focaccia di Recco "Contraffatta".

Da mangiare!

Per 4 persone:

- 4/5 fogli di pane carasau,
- brodo,
- 400 gr stracchino,
- parmigiano grattugiato,
- sale grosso,
- olio,
- rosmarino.

Preparazione

Bagnare i fogli di pane carasau con il brodo senza esagerare. 
Realizzare uno strato di carasau su una teglia ricoperta con la carta forno.
Aggiungere lo stracchino a tocchetti.
Ricoprire con un altro strato di pane ammollato (sempre col brodo).

Concludere insaporendo con il sale, un filo d'olio, del rosmarino e il parmigiano grattugiato.

Infornare e cuocere a 200° per circa 15 minuti.

Inghiottire con grande avidità.

[Cucinato da Giorgia]